文明创建 雨花风采④ 文明餐桌让“舌尖上的美德欧亿体育”蔚然成风

　　民以食为天，用餐礼为先。餐桌上的文明是衡量一个城市文明程度的重要标准，体现着社会文明的发展进步。近年来，长沙市雨花区深入开展“文明餐桌”行动，号召市民养成节俭、健康、绿色、文明的餐饮习惯，在全社会形成人人都是文明主体、处处都是文明舞台的餐饮消费新风尚。如今，这一理念已深入人心，“舌尖上的美德”蔚然成风。

　　小餐桌彰显大文明。雨花区机关事务中心注重加强勤俭节约教育，通过电子显示屏、宣传栏发布宣布标语，多渠道提高节约意识，营造“珍惜粮食、文明用餐”的浓厚氛围。欧亿体育同时，优化食材管理，对用餐情况进行摸底、统计和分析，对食材需求量进行精确预估，根据就餐者需求增减采购量。通过“一料多菜、欧亿体育一菜多味”措施，发挥调料、配菜作用，做到物尽其用。同时，还设立了“光盘行动督导岗”，对“光盘行动”的进行巡查和劝导，对浪费现象进行提醒和纠正。

　　为确保“文明餐桌”行动落地落实，雨花区井湾子街道积极做好文明餐桌倡议书的宣传工作部署，要求各社区结合疫情防控工作，向辖区广大人民群众和餐饮服务单位发放“文明餐桌”倡议书；同时，街道及社区充分利用公众号平台、微信朋友圈、微信群等渠道进行线上推广宣传，让广大人民群众在疫情的关键时期，自觉文明、健康、科学用餐。

　　井湾子街道香樟路社区在辖区门店张贴文明餐桌标识。

　　井湾子街道三湘社区工作人员在公益课堂，向辖区学生和居民宣传文明餐桌理念。

　　洞井街道机关食堂把围桌改成了分餐，职工根据自己的食量需求自主取餐，厉行节约，反对浪费，倡导文明用餐习惯。实行分餐后，厨余垃圾大幅减少。

　　洞井街道机关食堂倡导“厉行节约，反对浪费”。

　　圭塘街道雨花家园社区的老年食堂占地20平方米，共分为厨房区和就餐区，摆放了两张可供20余人堂食的大圆桌。目前，老年餐桌每天均有20多名老年人用餐。雨花家园社区老年食堂的运营者、雨花家园社区福轮社居家养老服务中心负责人赵小菊告诉记者，他们一直提倡大家养成“够吃就好、剩余打包”的良好习惯，自觉践行“光盘行动”，用自身的实际行动广泛凝聚起崇俭戒奢的社会正能量。

　　开学伊始，雨花区和平小学就举行了“制止餐饮浪费 培养节约习惯”的启动仪式，并通过广播发出倡议，开展“节俭鉴于心 光盘始于行”实践活动，让“光盘行动”“文明餐桌”“厉行节约”的理念根植于学生心间，践行于每一天。

　　雨花区桂花树小学举行“勤俭节约不浪费 热爱劳动多实践 争做新时代好少年”主题活动。

　　位于高桥街道永祥社区辖区的老杨家饭铺积极响应“提倡节约、杜绝浪费”的号召。高温天气里，对于没有及时卖完且已洗净的空心菜和油麦菜等新鲜蔬菜，该餐厅负责人范利波决定将这些食材定量定份，用袋子打包好免费送给辖区环卫工等群体，大家按先来后到的顺序领取，送完即止。如此一来，既关爱了劳动者，又避免了食材的浪费。

　　“您好，为了感谢您的‘光盘’之举，我们送您一张29元的消费券。”9月10日20时许，市民万先生和家人就餐完毕后，服务员免费提供了一个打包盒，将辣椒炒肉等剩菜悉数打包后，他意外获得了饭店的奖励“礼包”，这令他开心不已。据了解，该饭店自8月下旬引导顾客理性点餐，践行“光盘行动”以来，日均可以送出30张“光盘消费券”，其创意之举也获得了顾客的一致好评。

　　“这是餐饮单位切实履行社会责任，将‘厉行节约、反对浪费’理念自觉融入企业文化的一种体现。”永祥社区党总支书记徐青峰说，为了让这种餐饮文明行为蔚然成风，连日来，社区工作人员走街串巷、进店宣传节俭消费理念，强化勤俭节约意识，倡导市民争做绿色消费、文明节约的宣传者、践行者和监督者。

　　餐桌文明是一座城市文明的缩影。近几年来，雨花区结合文明城市创建活动，以文明餐桌为平台，以大中型餐饮、机关食堂为重点，开展文明餐桌示范创建活动，将“厉行节约、反对浪费”内容列入文明行为规范，利用商场、餐饮门店等电子显示屏滚动播放文明用餐的宣传语或宣传片，并采取发放文明餐桌倡议书、张贴宣传标语、设置提示牌等形式，全方位、立体化开展宣传教育，提高市民文明餐桌知识的知晓率、参与率。

　　雨花区还积极倡导餐饮单位落实其主体责任、遵守文明餐桌公约、推行“六项承诺”、禁止加工经营野生动物、配备“公勺公筷”等公用餐具，引导消费者适量点餐、餐后打包，杜绝舌尖上的浪费，引导市民养成分餐、分食的好习惯，有效防控食源性疾病传播风险。

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