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“桌布十字居中，桌椅距离均等，餐碟距桌沿1.5厘米，味碟、餐碟距离1厘米……”4月27日下午，在张掖华辰国际大酒店，王张玉展示了她的摆台绝技。只见她双手用力抛送，桌布平整铺散在桌面上，且下垂均等。铺好桌面，她迅速挪移餐椅，10张椅子距离均等地摆放在圆桌四周。随后，身着旗袍的王张玉一手托盘、欧亿体育一手附后，面带微笑、动作优雅地开始摆放餐具，10套碟子、餐盘、酒杯等按照相应距离整齐摆放，其中间距分毫不差，整个过程一气呵成。最后，10块餐巾在她的手中变魔术般地被叠成造型各异的花样，按照主次放置在相应位置上。十几分钟后，摆成。
虽然参加工作仅有7年时间，但王张玉却“战绩”不凡。在2017年11月举行的甘肃省第三届旅游星级饭店服务技能大赛中，王张玉一路过关斩将，从全省384家旅游星级饭店的3万多名一线职工中脱颖而出，获得中餐宴会摆台一等奖；在2019年10月举行的甘州区旅业服务技能大赛中，王张玉获得中餐宴会摆台项目一等奖；2019年11月，在由甘肃省文旅厅联合省妇联、团省委、省总工会举办的甘肃省第四届旅游星级饭店技能竞赛决赛中，王张玉从全省403家星级饭店的共4万余名职工中脱颖而出，再获中式摆台二等奖。
文·图·视频丨掌上兰州·兰州晨报记者 曹勇
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